Todo comenz\u00f3 con un deseo de Yecenia Sanchez (graduada de la Tecnolog\u00eda en Gesti\u00f3n Gastron\u00f3mica, 2023) de prevenir enfermedades y mejorar la salud a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. La fundadora de Comida Real se inspir\u00f3 en m\u00e9dicos funcionales y en la informaci\u00f3n que compart\u00edan en Instagram. Cambi\u00f3 los aceites vegetales por aceite de oliva, elimin\u00f3 el az\u00facar y comenz\u00f3 a compartir su viaje hacia un estilo de vida m\u00e1s saludable en las redes sociales. Lo que inicialmente era una forma de ense\u00f1ar a otros a cocinar y cambiar sus h\u00e1bitos, se convirti\u00f3 en un negocio floreciente cuando la gente comenz\u00f3 a pedirle que vendiera sus creaciones.<\/p>\n<\/div> <\/p>\n\n\n\n El factor diferenciador de Comida Real<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Se distingue de otras tiendas de comida saludable por su compromiso con la autenticidad y la calidad. Con m\u00e1s de 70 productos hechos a mano, libres de conservantes y con ingredientes directamente del campo. <\/p>\n\n\n\n Yecenia, se asegura de comprar sus productos en mercados campesinos apoyando a los agricultores locales. Este apoyo al desarrollo social y econ\u00f3mico de las familias campesinas es un pilar fundamental de Comida Real, valorando su arduo trabajo y minimizando los intermediarios.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El desaf\u00edo de la yuca<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uno de los retos m\u00e1s grandes fue trabajar con la yuca, desde seleccionar la variedad correcta hasta dominar su cocci\u00f3n. Sin usar harinas ni almidones, el 100 % de yuca en sus productos present\u00f3 desaf\u00edos \u00fanicos, pero con paciencia y dedicaci\u00f3n, encontraron soluciones para ofrecer productos de calidad.<\/p>\n\n\n\n Productos estrella<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las empanadas de yuca y pl\u00e1tano maduro, as\u00ed como los chorizos de cerdo y pollo, son algunos de los productos m\u00e1s populares. Estos productos destacan por su naturalidad, sin harinas, qu\u00edmicos ni sabores artificiales.<\/p>\n\n\n\n Todos sus productos son libres de gluten, az\u00facar y conservantes, lo que refleja su compromiso con la salud y la calidad. El consejo de su fundadora es claro: la pasi\u00f3n y la honestidad son esenciales. Comida Real no solo vende productos sino que facilita un estilo de vida saludable y delicioso.<\/p>\n\n\n\n Es un testimonio de c\u00f3mo Comida Real no es solo un negocio, sino una extensi\u00f3n del amor por la comida y la salud, una invitaci\u00f3n a todos para descubrir que lo saludable puede ser tambi\u00e9n incre\u00edblemente sabroso.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Yecenia_Sanchez_graduada_tecnologia_gastronomica_UNAB1.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Yecenia_Sanchez_graduada_tecnologia_gastronomica_UNAB.png\")
<\/figure>![\"\"](\"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/comida_real_productos.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logo_comidareal.png\"){kind=logo}
<\/figure>\n\n\n\n