{"id":6053,"date":"2025-12-09T09:46:47","date_gmt":"2025-12-09T14:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/?p=6053"},"modified":"2025-12-11T10:23:21","modified_gmt":"2025-12-11T15:23:21","slug":"graduado-unab-conquista-paladares-canadienses-y-gana-reconocimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/graduado-unab-conquista-paladares-canadienses-y-gana-reconocimiento\/","title":{"rendered":"Graduado UNAB conquista paladares canadienses y gana reconocimiento"},"content":{"rendered":"\n

Juan Carlos Hern\u00e1ndez Roa, graduado en Administraci\u00f3n de Empresas (2006) y de la Especializaci\u00f3n en Direcci\u00f3n de Empresas (2017) de la UNAB, recibi\u00f3 el premio a Mejor Startup en los Hola Empy Awards, galardones que reconocen el trabajo de emprendedores latinos en Canad\u00e1. Su emprendimiento, Masa Empanadas, combina tradici\u00f3n, sabores latinos y calidad artesanal, conversamos con \u00e9l al respecto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 inspir\u00f3 la creaci\u00f3n de tu empresa de empanadas y c\u00f3mo lograste posicionarla en el mercado canadiense?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La idea naci\u00f3 al identificar una oportunidad clara en el mercado: notamos que faltaban empanadas de alta calidad, con est\u00e1ndares profesionales y sabores \u00fanicos. Adem\u00e1s, la idea de hacerlas en una masa hojaldrada era ideal para una ciudad como Montreal, donde el p\u00fablico ama el croissant.<\/p>\n\n\n\n

Decid\u00ed emprender con la idea de transformar un producto tradicional en una experiencia gourmet, manteniendo la esencia latina pero adapt\u00e1ndola a un p\u00fablico multicultural. El posicionamiento lleg\u00f3 gracias a la calidad, la constancia y la creaci\u00f3n de sabores \u00fanicos que conectan tanto con la comunidad latina como con el p\u00fablico canadiense. A esto se sum\u00f3 un enfoque claro en servicio, presentaci\u00f3n y una marca minimalista que transmite confianza y profesionalismo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l consideras que fue el factor diferenciador que llev\u00f3 a tu emprendimiento a ganar el reconocimiento como Mejor Startup del A\u00f1o?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nuestro factor diferenciador fue unir tradici\u00f3n con innovaci\u00f3n. No solo vendemos empanadas: contamos historias, creamos comunidad y ofrecemos un producto artesanal con est\u00e1ndares de alta cocina.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, siempre apostamos por una operaci\u00f3n organizada, procesos claros, control de calidad y un modelo de negocio sostenible. Combinamos autenticidad con una ejecuci\u00f3n profesional, algo que llam\u00f3 la atenci\u00f3n del jurado. Ellos vieron no solo un producto delicioso, sino una startup con visi\u00f3n, estructura y potencial real de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 retos enfrentaste al emprender en Canad\u00e1 \u2014especialmente en el sector gastron\u00f3mico\u2014 y c\u00f3mo los superaste?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emprender en un pa\u00eds nuevo siempre implica desaf\u00edos: idioma, normativas, cultura de consumo y competencia establecida. En el sector gastron\u00f3mico, los retos mayores fueron adaptarse a las regulaciones de alimentos, entender los gustos locales y construir confianza desde cero.<\/p>\n\n\n\n

Lo superamos con disciplina y aprendizaje constante. Estudiamos el mercado, ajustamos nuestras recetas al paladar canadiense sin perder nuestras ra\u00edces, implementamos procesos estrictos de seguridad alimentaria y construimos una marca s\u00f3lida. Cada reto fue una oportunidad para profesionalizar m\u00e1s la operaci\u00f3n y elevar la calidad del producto.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 consejo le dar\u00edas a otros graduados que sue\u00f1an con emprender en el exterior y llevar un producto colombiano al mundo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi consejo es que crean profundamente en su propuesta, pero tambi\u00e9n trabajen con estrategia. Emprender afuera no es f\u00e1cil, pero es posible si combinas pasi\u00f3n con disciplina.<\/p>\n\n\n\n

Les dir\u00eda que investiguen, se rodeen de personas que los inspiren, se adapten sin perder su esencia y, sobre todo, que sean pacientes. Llevar un producto colombiano al exterior no es solo abrir un negocio: es representar un pa\u00eds. Hacerlo con excelencia, autenticidad y respeto por el proceso es lo que marca la diferencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juan Carlos Hern\u00e1ndez Roa, graduado en Administraci\u00f3n de Empresas (2006) y de la Especializaci\u00f3n en Direcci\u00f3n de Empresas (2017) de la UNAB, recibi\u00f3 el premio a Mejor Startup en los […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-6053","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-facultad-economia-negocios"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6053"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6062,"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6053\/revisions\/6062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unab.edu.co\/impulsa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}