Cabrito asado, una tradición de las provincias Guanentina y Soto

La gastronomía santandereana es una de las más reconocidas del país, sin embargo aún no se cataloga como patrimonio inmaterial, por eso en Soy Autónomo Televisión dedicaremos el siguiente espacio para reconocer uno de los platos típicos de nuestra región, el cabrito a la brasa. Esta tradicional receta existe hace más de un siglo, tiempo en el que se ha perfeccionado al mezclar los sabores propios de las provincias de Guanentá y Soto, veamos.