"Como estudiante de gastronomía para mí fue muy enriquecedor conocer otros sabores, preparaciones y personas con historias increíbles, conocer la cultura en torno a la gastronomía mexicana y a su gente. Además, poder conocer lugares hermosos, pueblitos mágicos, disfrutar de la arquitectura y las calles mexicanas de la mano de una de las personas más importantes para mí. También, conocer gente de diferentes partes del mundo, cada uno experiencias y sueños por compartir y ni hablar de las fiestas y reuniones que nos dejaban al día siguiente cansados pero contentos para ir a la taquería para buscar un buen desayuno".