La Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB) es una Institución de Educación Superior de referencia en el nororiente colombiano. Fue fundada en 1952 y cuenta con acreditación de alta calidad desde 2012. Su portafolio académico se sustenta en 6 facultades y 3 departamentos, agrupando programas técnicos y tecnológicos, profesionales, especializaciones, maestrías, doctorados y de educación continua en modalidades presencial, virtual, combinada y dual. La UNAB lidera diversos proyectos de investigación, creación, consultoría, transformación social y cultural, entre los que se destacan la Feria del Libro Ulibro y la Orquesta Sinfónica de la UNAB. Conozca más de cerca la UNAB aquí. La Facultad de Estudios Técnicos y Tecnológicos, UNAB Tec, cuenta con más de dos décadas de experiencia en el diseño, oferta y gestión de programas de ciclo corto en educación superior y formación para el trabajo. La facultad agrupa 9 programas de pregrado tecnológico, 1 posgrado tecnológico y 4 técnicos laborales y opera en modalidades presencial, virtual, dual e híbrida brindando oportunidades de acceso a una oferta flexible. Nuestra propuesta permite una rápida inserción en el mundo laboral y fomenta el desarrollo continuo de habilidades para la empleabilidad, el autoempleo y el emprendimiento de alto impacto, formando agentes de cambio que contribuyen a la construcción de una sociedad más humana y equitativa.
El Programa Técnico Laboral por Competencias en Panadería y Pastelería ofrece una formación integral para aquellos apasionados por el arte, brindando las habilidades y conocimientos necesarios para destacarse en el mundo de la panadería y la pastelería. Este programa combina la tradición de la panadería con la creatividad de la pastelería, proporcionando una base sólida para el éxito en el emocionante campo de la gastronomía. Nuestro programa se enfoca en una formación completa que combina teoría y práctica para preparar a nuestros estudiantes de manera integral.
Requisitos para postularse:
Formación académica
- Profesional o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina Profesional, Tecnología en Alimentos, Panadería, Pastelería o áreas afines.
- Contar con títulos y certificaciones debidamente acreditadas en el área de panadería y pastelería.
Experiencia Laboral
- Experiencia de al menos 2 años en docencia universitaria o disponibilidad para capacitarse en docencia universitaria.
- Experiencia mínima de 2 años en el sector productivo o gastronómico a nivel local, regional o nacional.
- Demostrar experiencia relacionada con procesos de panadería, pastelería, manipulación de alimentos, gestión de costos o áreas afines al programa.
- Nivel de inglés A1.1 o superior, certificable con alguna de las siguientes opciones: TOEFL, IELTS, título obtenido en un país angloparlante o prueba diagnóstica efectuada en alguna Institución de Educación Superior.
- Contar con títulos y certificaciones debidamente acreditados en el área de la gastronomía, panadería y pastelería
Principales responsabilidades:
- Docencia: orientar cursos como: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Control de Costos, Compras e Inventarios, Pastelería; así mismo, diseñar y desarrollar experiencias de aprendizaje innovadoras enfocadas en la práctica profesional y en la solución de problemas reales del entorno, además de acompañar los procesos de evaluación y mejoramiento continuo de los cursos del programa.
- Gestión académica: asumir responsabilidades institucionales como participación en comités, consejos de facultad o currículo, mejoramiento continuo y labores administrativas relacionadas con la vida académica. Desarrollar actividades de proyección social, formación continua, consultorías o proyectos colaborativos con el entorno externo (sector productivo, social o institucional), alineados con los objetivos del programa y la universidad
- Formación y crecimiento profesoral: participar en procesos de actualización y crecimiento profesional disciplinar y transversal dentro y fuera de la universidad.
Condiciones de contratación:
- Tipo de vinculación hora cátedra categoría Cremunerado según las tarifas del escalafón Profesores UNAB. que se actualizarán a 2026 según IPC .Vacante presencial en Bucaramanga (Colombia), Campus el Jardín y CSU
Cronograma y etapas del proceso de selección
| Etapa 1 | ||
| 1. | Apertura de la convocatoria | 06 de febrero de 2026 |
| 2. | Recepción de postulaciones | 16 de febrero de 2026 |
| Etapa 2 | ||
| 3. | Solicitud y envío de soportes documentales de aspirantes preseleccionados | Del 17 al 18 de febrero de 2026 |
| 4. | Entrevistas y disertaciones de los aspirantes preseleccionados | 19 de febrero de 2026 |
| 5. | Valoración psicotécnica de aspirantes preseleccionados. | Del 20 al 25 de febrero de 2026 |
| 6. | Atributo cultural predominante | |
| Etapa 3 | ||
| 7. | Selección final | 25 de febrero de 2026 |
Documentación requerida para la etapa 1
- Hoja de vida que incluya formación, experiencia profesional, docente, e investigativa (si aplica), tres referencias académicas/laborales con datos de contacto, certificaciones y tarjeta profesional (si aplica).
- Soporte de los títulos de pregrado y posgrado. En caso de tener un título expedido en el exterior, es deseable (pero no obligatorio) que esté convalidado por el Ministerio de Educación Nacional.
- Soportes de la experiencia docente.
- Autorización para tratamiento de datos personales: imprimir, firmar y escanear el documento (adjunto) Autorización para el tratamiento de datos personales.
Para su postulación, enviar los documentos requeridos en el orden establecido anteriormente y en un solo PDF de máximo 25 MB al correo seleccionhv@unab.edu.coespecificando en el asunto el nombre de la convocatoria de su interés. En caso de ser un candidato extranjero por favor consultar el documento Instructivo postulación de candidatos extranjeros a proceso de selección.En caso de ser preseleccionado, la UNAB se contactará con las personas para surtir las etapas 2-3 descritas en el cronograma.
La Institución se reserva el derecho de adelantar el proceso de selección teniendo en cuenta el cumplimiento del perfil. Igualmente expresa que dicho proceso es absolutamente confidencial, se realiza verdad sabida y buena fe guardada y dentro de su autonomía, la Universidad se abstiene de dar explicación o información alguna sobre las calificaciones o criterios para la asignación al cargo.
