La Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB) es una Institución de Educación Superior de referencia en el nororiente colombiano. Fue fundada en 1952 y cuenta con acreditación de alta calidad desde 2012. Su portafolio académico se sustenta en 6 facultades y 3 departamentos, agrupando programas técnicos y tecnológicos, profesionales, especializaciones, maestrías, doctorados y de educación continua en modalidades presencial, virtual, combinada y dual. La UNAB lidera diversos proyectos de investigación, creación, consultoría, transformación social y cultural, entre los que se destacan la Feria del Libro Ulibro y la Orquesta Sinfónica de la UNAB. Conozca más de cerca la UNAB aquí.
La Facultad de Estudios Técnicos y Tecnológicos (UNAB Tec), cuenta con más de dos décadas de experiencia en el diseño, oferta y gestión de programas de ciclo corto en educación superior y formación para el trabajo. La facultad está organizada en 5 Clústeres Formativos que agrupan los programas de educación y de formación afines en área de cualificación para potenciar la creación, transferencia y aplicación del conocimiento en un campo específico con el propósito de aportar al fortalecimiento de las capacidades productivas de la sociedad y las organizaciones en armonía con el entorno. Su portafolio académico consta de 9 programas de pregrado tecnológico, 1 posgrado tecnológico y 7 técnicos laborales, y opera en modalidades presencial, virtual, dual brindando oportunidades de acceso a una oferta flexible. Esta propuesta permite una rápida inserción en el mundo laboral y fomenta el desarrollo continuo de habilidades para la empleabilidad, el autoempleo y el emprendimiento de alto impacto, formando agentes de cambio que contribuyen a la construcción de una sociedad más humana y equitativa.
Uno de los Clústeres Formativos es Turismo y Gastronomía que agrupa los programas de Tecnología en Gestión Gastronómica en modalidad Dual-Virtual, y Técnico Laboral en Panadería y Pastelería. Estos programas permiten gestionar los procesos de operación de la cocina desde las diferentes áreas o estaciones culinarias para la diferenciación del negocio en: técnicas de cocina, gastronomía colombiana y del mundo, panadería, pastelería, repostería y organización de eventos.
La modalidad dual de la Tecnología se concibe como una innovación educativa que aporta a la creación de valor económico y social mediante la gestión del conocimiento, con calidad y pertinencia desde la interacción Universidad – Entorno. Desarrolla armónicamente el aprendizaje teórico en la universidad y el aprendizaje práctico en escenarios dentro de las organizaciones, donde el estudiante aprende, apoya y aporta activamente en su proceso de formación en compañía permanente de expertos temáticos.
Requisitos para postularse:
- Formación académica
- Pregrado: Profesional en Gastronomía, Administración Turística y Hotelera, o Administración de Empresas Turísticas (con énfasis demostrable en el sector gastronómico).
- Posgrado (Requisito Obligatorio): Título de Posgrado en áreas relacionadas con Gastronomía, Turismo, Gestión Hotelera, Innovación Alimentaria o Gerencia de Proyectos Turísticos.
- Experiencia Profesional (mínimo 4 años totales)
- Experiencia Específica en el Sector: mínimo 2 años de trayectoria en el sector real (hotelería, restauración o consultoría turística). Se valorará positivamente la experiencia en cargos de supervisión o gerencia.
- Experiencia Académica: mínimo 2 años en docencia universitaria o gestión académica, con énfasis en la administración de convenios de prácticas, diseño curricular o procesos de acreditación.
- Competencias Lingüísticas
- Nivel de Inglés A2.1 o superior: capacidad para comunicarse de forma fluida en entornos profesionales. Acreditación del nivel mediante exámenes internacionales (IELTS, TOEFL) con vigencia no mayor a dos años, o prueba diagnóstica efectuada en alguna Institución de Educación Superior.
Propósito:
- Liderar la articulación entre la academia y el sector productivo, garantizando la excelencia en la formación técnica, así como el fortalecimiento de alianzas estratégicas nacionales e internacionales.
Principales responsabilidades:
- Docencia:
Orientar cursos como: Formación de Formadores, Gestión de la Experiencia Gastronómica, Turismo Gastronómico, Competitividad, Proyecto Integrador I y II. Diseñar y desarrollar experiencias de aprendizaje innovadoras enfocadas en la práctica profesional y en la solución de problemas reales del entorno, además de acompañar los procesos de evaluación y mejoramiento continuo de los cursos del programa.
- Gestión académica:
Direccionamiento Estratégico y Aseguramiento de la Calidad
- Liderar los procesos de planeación académica, acreditación y certificación de los programas ante entes gubernamentales e institucionales.
- Garantizar la pertinencia y actualización permanente de los Syllabus conforme a las tendencias globales del sector turismo y gastronómico.
- Presidir los Comités Curriculares, participar en el Consejo de Facultad, fomentando una cultura de innovación y mejora continua.
Gestión de Profesores y Operaciones Académicas
- Supervisar el desempeño del cuerpo de profesores, asegurando una comunicación efectiva y el cumplimiento de las metas de docencia, investigación y extensión.
- Coordinar la programación académica y asegurar el cumplimiento de los indicadores de matrícula y recaudo.
- Validar las estrategias de acompañamiento estudiantil para el control de la deserción y el éxito académico.
Gestión de Infraestructura Especializada (Laboratorios)
- Asegurar la sostenibilidad operativa y normativa del Laboratorio Banú (Cocina Banú), garantizando el cumplimiento estricto de estándares sanitarios y de seguridad.
- Optimizar el uso de recursos tecnológicos y físicos para maximizar el impacto en el aprendizaje práctico de los estudiantes.
Relacionamiento Externo y Alianzas de Valor
- Actuar como el principal enlace entre la academia y el sector productivo, formalizando alianzas estratégicas con hoteles, restaurantes y gremios turísticos.
- Gestionar y supervisar los convenios de prácticas nacionales e internacionales, elevando el perfil de empleabilidad de los graduados.
Control de Gestión y Sostenibilidad
- Monitorear los KPIs de gestión del Clúster Formativo bajo su cargo.
- Liderar la logística de eventos de alto impacto que posicionen al Clúster como referente regional en gastronomía y turismo.
- Formación y crecimiento profesoral:
Participar en procesos de actualización y crecimiento profesional disciplinar y transversal dentro y fuera de la universidad.
Condiciones de contratación:
- Tipo de vinculación profesor(a) tiempo completo, categoría B. Remuneración según las tarifas del escalafón de profesores UNAB
- Vacante presencial en Bucaramanga (Colombia), Campus CSU.
- Tipología profesor instructor con énfasis en la gestión académica según perfil seleccionado de acuerdo con la Resolución 720 UNAB del 7 de diciembre del 2023.
Cronograma y etapas del proceso de selección
| Etapa 1 | ||
| 1. | Apertura de la convocatoria | 20 marzo de 2026 |
| 2. | Recepción de postulaciones | 13 de abril de 2026 |
| Etapa 2 | ||
| 3. | Solicitud y envío de soportes documentales de aspirantes preseleccionados | 14 abril de 2026 |
| 4. | Entrevistas y disertaciones de los aspirantes preseleccionados | 15 al 17 abril de 2026 |
| 5. | Valoración psicotécnica de aspirantes preseleccionados. | 20 al 23 abril de 2026 |
| 6. | Verificación del nivel de inglés. | 24 – 27 de abril de 2026 |
| Etapa 3 | ||
| 7. | Selección final | 28 de abril de 2026 |
Documentación requerida para la etapa 1
- Carta de presentación de la postulación (máximo 800 palabras).
- Hoja de vida que incluya formación, experiencia profesional, docente e investigativa (ubicar enlace del CvLac y ORCID u otra plataforma que acredite su producción científica y artística, si aplica), tres referencias académicas/laborales con datos de contacto, certificaciones y tarjeta profesional.
- Soporte de los títulos de pregrado y posgrado. En caso de tener un título expedido en el exterior, es deseable (pero no obligatorio) que esté convalidado por el Ministerio de Educación Nacional.
- Soportes de la experiencia docente.
- Autorización para tratamiento de datos personales: imprimir, firmar y escanear el documento (adjunto) Autorización para el tratamiento de datos personales.
Para su postulación, enviar los documentos requeridos en el orden establecido anteriormente y en un solo PDF de máximo 25 MB al correo seleccionhv@unab.edu.co especificando en el asunto el nombre de la convocatoria de su interés. En caso de ser un candidato extranjero por favor consultar el documento Instructivo postulación de candidatos extranjeros a proceso de selección. En caso de ser preseleccionado, la UNAB se contactará con las personas para surtir las etapas 2-3 descritas en el cronograma.
La Institución se reserva el derecho de adelantar el proceso de selección teniendo en cuenta el cumplimiento del perfil. Igualmente expresa que dicho proceso es absolutamente confidencial, se realiza verdad sabida y buena fe guardada y dentro de su autonomía, la Universidad se abstiene de dar explicación o información alguna sobre las calificaciones o criterios para la asignación al cargo.
