La Universidad Autónoma de Bucaramanga es una Institución de Educación Superior de referencia en el nororiente colombiano. Fue fundada en 1952 y cuenta con acreditación de alta calidad desde 2012. Su portafolio académico se sustenta en 6 facultades y 3 departamentos, agrupando programas técnicos y tecnológicos, profesionales, especializaciones, maestrías, doctorados y de educación continua en modalidades presencial, virtual, combinada y dual. La institución lidera diversos proyectos de investigación, creación, consultoría, transformación social y cultural, entre los que se destacan la Feria del Libro Ulibro y la Orquesta Sinfónica de la UNAB. Conozca más aquí.
La Facultad de Ciencias Sociales, Humanidades y Artes de la UNAB es una unidad académica orientada a la formación integral y al desarrollo de conocimiento crítico y pertinente para comprender y transformar la realidad social y cultural. A través de sus programas de pregrado y posgrado, y de una dinámica investigativa articulada a los retos del entorno, la Facultad promueve la reflexión ética, la innovación pedagógica, el pensamiento interdisciplinar y la producción académica con impacto en comunidades e instituciones.
El programa de Gastronomía y Alta Cocina, en modalidad presencial, forma profesionales integrales con competencias técnicas, creativas y administrativas para el sector gastronómico. Su objeto de formación articula la alta cocina, la ciencia de los alimentos, la gestión y la innovación, con campos de acción en cocinas profesionales, emprendimiento, alimentos y bebidas, eventos e investigación gastronómica. Se destaca por sus laboratorios especializados, prácticas reales, proyección internacional y el fortalecimiento del patrimonio culinario regional y nacional.
Requisitos para postularse:
- Profesional en Gastronomía y Alta Cocina o afines.
- Experiencia de al menos 2 años en docencia universitaria.
- Nivel de inglés A2 o superior, certificable con alguna de las siguientes opciones: TOEFL, IELTS, título obtenido en un país angloparlante o prueba diagnóstica efectuada en alguna Institución de Educación Superior.
Principales responsabilidades:
- Docencia: Cocina fría, cocina caliente, técnicas culinarias de gastronomía internacional, estética e ingeniería de menús e innovación y desarrollo gastronómico.
- Formación y crecimiento profesoral: Participar en procesos de actualización y crecimiento profesional disciplinar y transversal dentro y fuera de la universidad.
Condiciones de contratación:
- Tipo de vinculación: Profesor(a) tiempo completo remunerado según las tarifas vigentes del escalafón docente.
- Vacante presencial en Bucaramanga (Colombia), Campus Jardín.
- Tipología profesor docente según Resolución 720 del 7 de diciembre del 2023.
Cronograma y etapas del proceso de selección
| Etapa 1 | ||
| 1. | Apertura de la convocatoria | 25/03/2026 |
| 2. | Recepción de postulaciones | 15/05/2026 |
| Etapa 2 | ||
| 3. | Solicitud y envío de soportes documentales de aspirantes preseleccionados | 19/05/2026 |
| 4. | Entrevistas y disertaciones de los aspirantes preseleccionados | Del 20 al 21 de mayo de 2026 |
| 5. | Valoración psicotécnica de aspirantes preseleccionados | 22/05/2026 |
| Etapa 3 | ||
| 6. | Selección final | 25/05/2026 |
Documentación requerida para la etapa 1
- Carta de presentación de la postulación (máximo 800 palabras), para el caso de profesores investigadores o con énfasis en investigación, incluir su concepción y perspectiva sobre una posible agenda de investigación-creación para el programa.
- Hoja de vida que incluya formación, experiencia profesional, docente e investigativa (ubicar enlace del CvLac y ORCID u otra plataforma que acredite su producción científica y artística), tres referencias académicas/laborales con datos de contacto, certificaciones y tarjeta profesional.
- Soporte de los títulos de pregrado y posgrado. En caso de tener un título expedido en el exterior, es deseable (pero no obligatorio) que esté convalidado por el Ministerio de Educación Nacional.
- Soportes de la experiencia docente.
- Autorización para tratamiento de datos personales: imprimir, firmar y escanear el documento (adjunto) Autorización para el tratamiento de datos personales.
Para su postulación, enviar los documentos requeridos en el orden establecido anteriormente y en un solo PDF de máximo 25 MB al correo seleccionhv@unab.edu.co especificando en el asunto el nombre de la convocatoria de su interés. En caso de ser un candidato extranjero por favor consultar el documento Instructivo postulación de candidatos extranjeros a proceso de selección. En caso de ser preseleccionado, la UNAB se contactará con las personas para surtir las etapas 2-3 descritas en el cronograma.
La Institución se reserva el derecho de adelantar el proceso de selección teniendo en cuenta el cumplimiento del perfil. Igualmente expresa que dicho proceso es absolutamente confidencial, se realiza verdad sabida y buena fe guardada y dentro de su autonomía, la Universidad se abstiene de dar explicación o información alguna sobre las calificaciones o criterios para la asignación al cargo.
